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吃火腿肠的危害有哪些

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日照在线核心提示:在挑选的时候要注意火腿肠的肉类、蛋白质和淀粉的比例……

优质的火腿肠会加入蛋白粉之类的作料,这样既增加了火腿肠的营养又使味道更加鲜美。在挑选的时候要注意火腿肠的肉类、蛋白质和淀粉的比例。下面学习啦小编和大家一起学习吃火腿肠的危害。

吃火腿肠的危害有哪些

吃火腿肠的危害

火腿肠市场质量并不让人放心,很多火腿肠没有达到卫生标准。一般不合格的火腿肠除了生产场所的安全卫生不能得到保障之外,主要问题就是复合磷酸盐的超标,还有的甚至在火腿肠中添加明令禁止的防腐剂和着色剂,这种火腿肠对人体是有危害的。

火腿肠里的亚硝酸钠有毒,过量食入的毒副作用是麻痹血管运动中枢、呼吸中枢及周围血管,形成高铁血红蛋白。急性中毒表现为全身无力、头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻、胸部紧迫感以及呼吸困难;严重者血压下降,昏迷、死亡。

同时亚硝酸盐也为食品添加剂,可以保持肉类(火腿肠、香肠等)食品颜色鲜艳、亮红,肌纤维膨松,这就是加入亚硝酸盐的熟食好看又好吃的原因。但亚硝酸盐非人体必需,摄入过多对人体健康有害,人一次摄入0.2~0.5g亚硝酸盐就可引起中毒,超过3g可致死牞故在肉制品中加亚硝酸盐有严格标准。

因此,在选购火腿肠时,一定要认明优质产品,尽可能选择品质好的火腿肠,这样才能既能满足自己的嘴又能吃得健康。

火腿肠的简介

火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品,它是以畜禽肉为主要原料,辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等),然后再加入调味品(食盐、糖、酒、味精等)、香辛料(葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等)、品质改良剂(卡拉胶、Vc等)、护色剂、保水剂、防腐剂等物质,采用腌制、斩拌(或乳化)、高温蒸煮等加工工艺制成,它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。

火腿肠的食用处理方法

食用火腿,首行要懂得火腿的一般处理常识,如不懂或疏于处理,会严重影响火腿的色、香、味,甚至令人厌食。特别是斩下一块火腿后,必须先将肉面褐色的发醇保护层仔细地批切掉;皮面先用粗纸揩拭,再用温水刷洗干净。清洗即将食用的整只火腿,温水中可泡入少量碱面,洗后再用清水冲洗。火腿皮如暂不食用,启暂且可仍留在原腿上,先不切下。

宝宝玉米火腿肠

配料:里脊肉200g 蛋清1个 淀粉6g 玉米20g

搭配:建议面包、面食、软饭、蔬菜

S:适合12M+宝宝食用,并确保对以上食材无过敏现象!

PPS:以上食材分量只代表制作的量,不代表添加的量;

具体制作步骤

1、准备食材;

2、玉米放锅里煮熟;

3、里脊肉洗净切块,放料理机打碎;

4、打碎的肉里加入蛋清、淀粉,顺时针搅拌均匀,一直到搅拌比较吃力;

TIPS1:如果宝宝开始吃调料了,这个时候就可以加入适量盐和宝宝酱油;

5、再加入玉米搅拌均匀;

TIPS2:玉米最好切碎些,不然影响成品切块;

6、放入模具里用勺子压实,表面压平整;

7、盖上一层保鲜膜冰箱冷冻2小时;

8、冷冻后直接上锅隔水蒸40分钟左右,闷10分钟;

TIPS3:蒸的时候保鲜膜开个小口子,不然蒸汽就会回流;

9、蒸熟后放蛅板上切成自己想要的形状;

完成了。

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网友评论:
  1. Caesar。 是风2020-01-19 06:12Caesar。 是风[日照在线网友]43.250.247.37
    百度过来的
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  2. 阿雯sa2020-01-14 08:01阿雯sa[日照在线网友]43.241.186.177
    顶。
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  3. Ж一剑飘香ψ2020-01-06 05:01Ж一剑飘香ψ[日照在线网友]103.28.206.12
    顶顶顶,已分享给好友.
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  4. 舒子涵2019-12-31 17:32舒子涵[日照在线网友]203.55.128.143
    感谢站长,这里是我的天堂啦
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  5. 闲静2019-12-21 10:02闲静[日照在线网友]43.250.238.245
    支持一波。
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  6. 南竹子2019-12-05 22:35南竹子[日照在线网友]43.240.63.190
    太感谢了,解决了我的"当前问题"
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  7. 沈蝶衣2019-11-26 04:17沈蝶衣[日照在线网友]103.6.78.36
    推荐分享而来,我喜欢!
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